Boysenmarjaleivokset

Täyte:
2  dl kuohukermaa
4 dl valmista sitruunarahkaa
Kostutukseen 1 dl vaaleaa mehua, esim. hedelmämehua.
Päälle 1½  dl Saarioisten boysenmarjahilloa.

Vatkaa munat ja sokeri kovaksi vaaleaksi vaahdoksi. Lisää varovasti sekoittaen siivilöidyt kuivat aineet joukkoon. Sekoita taikina tasaiseksi ja kaada leivinpaperilla vuoratulle uunipellille. Paista 220 ° C n. 5-7 min. kunnes kakkupohja on kypsä, eikä taikina tartu tikkuun pistettäessä. Vatkaa kerma vaahdoksi ja sekoita sitruunarahkan kanssa. Leikkaa jäähtynyt kakkupohja kahteen osaan,  kostuta hedelmämehulla ja peitä toinen puolisko täytteellä. Aseta toinen kakkupohjista päälle ja sivele pinnalle boysenmarjahilloa. Koristele halutessasi sitruunamelissan lehdillä, kermavaahdolla ja marjoilla.​