300 g voita 1 1/2 dl sokeria 1 muna 1 1/4 dl perunajauhoja 4 1/4 dl vehnäjauhoja 2 tl leivinjauhetta 2 tl vaniljasokeria Saarioisten mustikkamarmeladia Vaahdota voi ja sokeri paksuksi vaaleaksi vaahdoksi. Lisää muna hyvin vatkaten ja keskenään sekoitetut kuivat aineet. Muotoile taikinasta jauhotetulla alustalla pötkö ja jaa se n. 22 osaan. Pyöritä palat palloiksi ja painele voideltuihin leivosvuokiin tai muffinssipellille. Paina keskelle kuoppa ja annostele koloon teelusikallinen mustikkamarmeladia. Paista 200 C n. 15 minuuttia.
Jäähtyneet Margareetat voit koristella vielä tomusokerilla ja kermavaahtoruusukkeella.