Vaalea tai tumma vuokaleipäKakun kostutukseen 1 ½ dl kivennäisvettä
Broilertäyte2 prk Saarioisten broilersalaattia (á 300 g)1 dl kermaviiliä½ dl persiljasilppua1 tl yrttisuolaaYhdistä kaikki aineet ja sekoita tasaiseksi täytteeksi.Kinkkutäyte1 rasia Saarioisten kultakinkkua (200 g) pieninä suikaleina200 g yrtein maustettua tuorejuustoa2 dl kermaviiliäpieni keltainen paprika kuutioina1 dl maustekurkkukuutioita2 rkl sinappiaYhdistä kaikki aineet ja sekoita tasaiseksi täytteeksi.
Koristeluun Saarioisten savustettuja broilerinfileeviipaleita, salaatinlehtiä ja kirsikkatomaatteja.
Leikkaa vuokaleivästä kova pohja pois ja tee lopusta kakusta viisi pitkää viipaletta. Aseta leipälevy voipaperin päälle ja kostuta kivennäisvedellä. Levitä päälle ½ broilertäytteestä ja laita päälle toinen leipälevy. Kostuta ja jatka täytteiden laittamista vuoronperään leipäkerrosten väliin, kostuttaen leipäkerrokset . Täytekerroksia tulee yhteensä 4 kpl ja kuhunkin ½ täytteestä. Laita kostutetun päällimmäisen leipäkerroksen jälkeen painoksi vaikkapa leikkuulauta, jonka päällä on paino. Anna kakun vetäytyä seuraavaan päivään.
Leikkaa kakun reunat tasaiseksi ja leikkaa vinottain kakusta kolmioita tarjoiluvadille. Koristele vati salaatinlehdillä, kirsikkatomaateilla ja Saarioisten savustetun jyväbroilerfilee-leikkeleen viipaleilla, jotka on taitettu ruusukkeiksi. Valmiiksi leikattuja kakkukolmioita on helppo ottaa noutopöydän tarjoiluista ja leikkeleruusukkeitakin voi lisätä tarjoilun edetessä.