Hedelmäinen salaatti

1 ruukku rapeaa salaattia revittynä
1/3 tuoretta kurkkua kuutioina
5  kirsikkatomaattia halkaistuna
1-2  kiiviä kuorittuna kuutioina
2 dl viinirypäleitä
3 rkl pinjansiemeniä paahdettuna
tuoretta minttua tai kirveliä koristeeksi
Saarioisten hunaja-sitruuna salaattikastiketta

 

Pese salaatti, vihannekset ja hedelmät huolellisesti. Kuori kiivit. Asettele pilkotut ainekset salaattilautasille tai vadille. Paahda pinjansiemenet paistinpannulla ja lisää joukkoon. Koristele salaatti mintulla tai kirvelillä. Kastikkeeksi sopii Saarioisten hunaja-sitruuna salaattikastike.