Herkullinen Jyväbroilerleipä

1 rasia Jyväbroilerin mausteisia fileepihvejä (450 g) 
öljyä paistamiseen
4 viipaletta paahtoleipää
yrttituorejuustoa tai voita
rucolaa, jääsalaattia
3  tomaattia lohkoina
1 rasia  Saarioisten herkkusienisalaattia (270 g)

 

Yrttiöljy: 
1 dl oliivi- tai rypsiöljyä
1 ruukku basilikaa
2 valkosipulin kynttä 
merisuolaa

 

Paista Jyväbroilerin fileet pannulla ja voitele paahdetut leivät levitteellä. Tee pestyistä ja revityistä salaateista keko leipien päälle. Lisää leiville kahteen osaan leikatut fileet, tomaattilohkot sekä pari ruokalusikallista Saarioisten herkkusienisalaattia. Viimeistele annokset yrttiöljyllä ja halutessasi  parmesaanijuustolastuilla.