Kuori juurekset ja lohko tai viipaloi ne leivinpaperipäällysteiselle uunipannulle. Kaada joukkoon tilkka rypsiöljyä ja kääntele juurespalat öljyssä. Mausta uunijuurekset merisuolalla ja mieleiselläsi yrtillä. Paista juureksia 220 ° C uunissa 30-45 min. välillä käännellen.
Kokoa annokset valmiiksi kahdelle lautaselle. Koristele timjaminoksalla ja lisää pihvien päälle halutessasi maustevoinappi.
Jälkiruuaksi ihanaa hedelmäsalaattia makean italialaisen kuohuviinin kera.
