Saarioisten valmisruoka valmistetaan kuten kotiruokakin. Valmisruoan säilyvyys perustuu laadukkaisiin raaka-aineisiin, hygieenisiin valmistusmenetelmiin, nopeisiin kuumennuksiin ja jäähdytyksiin sekä toimivaan kylmäketjuun ruuanvalmistuksesta asiakkaalle. Suosittelemme tuotteille seuraavia säilytyslämpötiloja:
Valmisruoka ja lihavalmisteet, säilytys alle +6ºC
Raaka liha, säilytys +4ºC (max +6ºC)
Säilyvät tuotteet; säilytys viileässä
Säilyvyys merkitään tuotteisiin joko parasta ennen -merkinnällä tai viimeisellä käyttöpäivällä. Tuotetta ei saa myydä eikä käyttää viimeisen käyttöpäivän jälkeen. Parasta ennen merkintä sen sijaan on enemmän ohjeellinen, eikä sen umpeutuminen estä myyntiä eikä käyttöä. Tuotteen laatu ei kuitenkaan enää ole moitteeton.
Avattu pakkaus olisi käytettävä viivytyksettä. Tämä koskee erityisesti tuotteita, joissa on viimeinen käyttöpäivä -merkintä. Pakkauksen avaamisen jälkeen ilmoitettu säilyvyysaika ei enää päde. Tällöin säilyminen riippuu voimakkaasti käsittelyn hygieenisyydestä ja siitä, kuinka kauan tuottetta on pidetty lämpimässä.
