Leikkaa kuoritut juurekset reiluiksi kuutioiksi tai lohkoiksi. Jätä punajuuret hieman pienemmiksi, jotta juurekset kypsyvät samaan aikaan. Laita palat reiluun uunivuokaan tai uunipannulle, pyörittele öljyssä ja ripottele mausteet päälle. Asettele päälle koipipalat ja paista uunissa 200 C:ssa n. 45 minuuttia. Tarjoa lisänä Saarioisten valkosipulisalaattikastiketta, johon voi myös dipata juurespaloja.
