Hieno Itämainen Kasvisateria

Raaka-aineet

1 ras Couscoussalaatti 200 g
1/2 ras Raikas kasvissalaatti 250 g
1 pkt Kasvispyörykät 300 g
3 rkl Sweet Korean -kastike 345 ml
4 rkl punajuurihummusta Saarioinen Hienosta punajuurisalaatista (ohje alla)
viimeistelyyn tuoretta korianteria

Punajuurihummus

1 tlk esikeitettyjä kikherneitä
1 valkosipulin kynsi
1 rkl oliiviöljyä
1/2 tl suolaa
1/2 tl jauhettua korianteria
ripaus paprikajauhetta
1 dl turkkilaista jogurttia
1 ras Hieno Punajuurisalaatti 300 g

Valmistusohje

Lämmitä couscous ja lisää joukkoon Raikasta kasvissalaattia, kuumenna kasvispyörykät paistinpannulla miedolla lämmöllä tai uunissa (180 °C) paistonkestävässä astiassa, peitettynä n. 20 min. Mausta kuumat pyörykät Sweet Korean maustekastikkeella. Kokoa annokset couscous-kasvissalaatista, pyöryköistä ja punajuurihummuksesta. Viimeistele tuoreella korianterilla.

Punajuurihummus

Kaada kikherneet siivilään ja huuhtele kylmällä vedellä. Soseuta sauvasekoittimella kaikki muut ainekset lukuun ottamatta punajuurisalaattia.

Lisää punajuurisalaatti soseutetun kikhernetahnan joukkoon ja sekoita tasaiseksi. Anna makujen tekeytyä hetki kylmässä. Tarjoile levitteenä tai lisäkkeenä.

Reseptin tuotteet

Jaa sivun sisältö: