Voileipäkakku - kala

Raaka-aineet

20 viip isoa paahtoleipää
1,5 dl sitruunanmakuista vettä kostutukseen

Tonnikalatäyte (kahteen väliin)

2 prk Tonnikalasalaattiateria 250 g
1 dl ranskankermaa
1 tl sitruunapippuria
2 rkl sinappia

Kylmäsavulohitäyte (kahteen väliin)

200 g maustamatonta tuorejuustoa
200 g ranskankermaa
200 g kylmäsavulohta pieninä suikaleina
0,5 dl tilliä leikattuna
0,5 tl sitruunapippuria
hiven suolaa tarvittaessa

Kuorrutukseen

1 dl majoneesia
400 g tuorejuustoa

Sivuille

1 ruukku ruohosipulia

Koristeeksi

250 g katkarapuja
tilliä muutama oksa ja
100 g kylmäsavulohta ruusukkeina

Valmistusohje

Leikkaa paahtoleivistä kaksi sivua reunattomiksi ja asettele leipäkerrokset aina reunattomat sivut keskelle. Kuhunkin leipäkerrokseen tulee neljä viipaletta.

Kostuta leipäkerros sitruunan makuisella vedellä ja levitä  ½ tonnikalatäytteestä väliin. Peitä täyte leipäviipaleilla, kostuta ja täytä seuraava väli puolella kylmäsavulohitäytteen määrästä. Jatka täyttämistä loppuun niin, että päällimmäiseksi jää kostutettu leipäkerros. 

Vuoraa kakku veteen kastetulla voipaperilla ja laita painoksi vaikkapa leikkuulauta, jonka päällä on paino. Anna kakun kostua seuraavaan päivään.

Leikkaa kakun reunat tasaiseksi ja nosta kakku tarjoiluvadille niin, että kakun alle jää suojaksi vielä voipaperia. Peitä kakku valitsemallasi täytteellä.

Koristele reunat ruohosipulisilpulla ja revi voipaperi kakun alta pois.  Kaada keko katkaravuista kakun päälle. Tee kylmäsavulohiviipaleista ruusukkeita kiertämällä viipaleet rullille ja viimeistele kakku tillinoksilla.​

Reseptin tuotteet

Muut reseptivinkit

Jaa sivun sisältö: