Ahvenkakut thaimaalaiseen tapaan

Valmistusohje

Laita kohmeinen ahvenmassa yleiskoneen kulhoon. Lisää currytahna, kalakastike ja limemehu. Pyöritä niin kauan, että seos on tasainen. Lisää loput ainekset ja pyöräytä vielä muutaman kerran niin, että maissijauhot ovat tasaisesti sekoittuneet. Anna vetäytyä hetken aikaa kylmässä. Muotoile massasta noin 60 grammaisia pieniä kakkuja ja paista rypsiöljyssä kuumalla pannulla. Esillelaitettaessa viimeistele chiliviipaleilla, limen lohkoilla ja thaibasilikalla. Tarjoa lisäkkeenä esimerkiksi jasmiiniriisiä ja wokattuja vihanneksia.