Ahvenmureketta "Caesar"

Mehevässä ahvenmurekkeessa on rapsakka parmesaanin makuinen kuori.

  • L

Laktoositon , 

Valmistusohje

Asettele jäiset mureketangot pelleille leivinpaperin päälle (4 kpl / pelti). Penslaa caesarkastiketta tasaisesti jäisten murekemassojen pinnalle. Anna sulaa kohmeisiksi kylmiössä yön yli. 

Sekoita korppujauhot, parmesanraaste ja pellavansiemenet keskenään. Ripottele päälle ja reunoille reilusti korppujauhoseosta. 

Kypsennä höyrypaistolla 160 °C kunnes murekkeiden sisälämpötila saavuttaa 75 astetta (n. 1 h). Anna vetäytyä hetken aikaa lämpökaapissa ennen leikkaamista annospaloiksi.