Kalapyörykät punaisessa curry-kookoskastikkeessa
Thai-tyylisen kalacurryn voi valmistaa myös pyöryköistä.
- G
- L
Gluteeniton , Laktoositon ,
Annoslaskuri
Ainekset
Valmistusohje
Freesaa currytahnaa miedolla lämmöllä öljyssä. Lisää fariinisokeri ja jatka freesaamista hetken aikaa. Lisää puolet kookosmaidosta ja keitä kasaan noin puolet. Lisää loput kookosmaidosta ja mausta kalakastikkeella. Lisää kypsennyksen loppuvaiheessa kastikkeeseen sokeriherneet, parsat paloiteltuina sekä kevätsipuli renkaina ja keitä vielä pari minuuttia.
Kuumenna kalapyöryköitä kohmeisena pellille levitettynä kiertoilmauunissa 180 asteessa noin 20 minuuttia. Yhdistä pyörykät kastikkeen kanssa esillepanovaiheessa. Viimeistele viipaloidulla chilillä ja tuoreella korianterilla.