Saarioinen Oy

Karviaismarjapavlova

Makea marenki ja pikantti karviaishillo yhdessä raikkaiden marjojen kanssa kruunaa parhaimmankin juhla-aterian.

  • G
  • L
  • LO
  • M

Annoslaskuri

Annosmäärä (hlö)
Annoskoko (g)
Reseptin saanto (kg)

Ainekset

Marenki

  • 280 g kanamunan valkuainen
  • 425 g hieno sokeri
  • 0,28 rkl väkiviinaetikka
  • 2 g suola

Täyte

Valmistusohje

Vatkaa valkuaiset, etikka ja suola kovaksi vaahdoksi. Lisää sokeria vähän kerrallaan ja jatka vaahdottamista kunnes marenkivaahto on kovaa ja kiiltävää. Pursota noin 7 cm kokoisia pesiä leivinpaperille tai silikonialustalle. Kypsennä 100 asteisessa kiertoilmauunissa 1,5 tuntia ilmaluukut avattuna. Sammuta uuni ja jätä marengit jälkilämmölle vielä tunniksi uunin ovi raollaan. Täytä marengit kermavaahdolla ja hillolla. Viimeistele tuoreilla marjoilla sekä syötävillä kukilla. 

Reseptin tuotteet

Muut reseptivinkit