Mozzarellalla ja parmankinkulla kuorrutettu lihamureke

Valmistusohje

Leikkaa mureketanko kohmeisena pitkittäin halki. Kypsennä 140 asteisessa kiertoilmauunissa noin 45 minuuttia, tai kunnes sisälämpötila saavuttaa 75 astetta.

Lisää paistettujen murekkeiden tasaisille pinnoille salvianlehtiä ja päälle mozzarellaviipaleita. Asettele päällimmäiseksi kinkku joko ilmavasti tai käärien koko tanko kinkun sisälle. Paahda vielä 180 asteisessa uunissa noin 5 minuuttia, kunnes juusto on sulanut ja  kinkku hieman rapeutunut.

Leikkaa annospaloiksi ja tarjoile esimerkiksi punaviinikastikkeen, paahdettujen perunoiden ja tomaattien kera.

Vinkki: parmankinkun voi halutessaan korvata pekonilla.