Mozzarellalla ja parmankinkulla kuorrutettu lihamureke
- G
- L
Gluteeniton , Laktoositon ,
Annoslaskuri
| Annosmäärä (hlö) | |
| Annoskoko (g) | |
| Reseptin saanto (kg) |
Ainekset
- 1000 g Lihamurekemassa kypsentämätön pakaste 4 kg
- 8 g salvia
- 200 g mozzarella ohuina viipaleina (laktoositon)
- 140 g ilmakuivattu kinkku
Valmistusohje
Leikkaa mureketanko kohmeisena pitkittäin halki. Kypsennä 140 asteisessa kiertoilmauunissa noin 45 minuuttia, tai kunnes sisälämpötila saavuttaa 75 astetta.
Lisää paistettujen murekkeiden tasaisille pinnoille salvianlehtiä ja päälle mozzarellaviipaleita. Asettele päällimmäiseksi kinkku joko ilmavasti tai käärien koko tanko kinkun sisälle. Paahda vielä 180 asteisessa uunissa noin 5 minuuttia, kunnes juusto on sulanut ja kinkku hieman rapeutunut.
Leikkaa annospaloiksi ja tarjoile esimerkiksi punaviinikastikkeen, paahdettujen perunoiden ja tomaattien kera.
Vinkki: parmankinkun voi halutessaan korvata pekonilla.
