Tandoorikanaa ja jalapeno-kesäkurpitsarelissiä

Valmistusohje

Mittaa sinapinsiemenet, etikka, sokeri ja vesi kattilaan. Kiehauta ja jäähdytä.

Hienonna kulhoon valkosipuli, jalapeno, ja rakuuna. Leikkaa kasvikset pieniksi kuutioiksi ja lisää joukkoon. Lisää öljy ja limemehu. Käyttämällä sauvasekoitinta tai tehosekoitinta surauttele pulssitoiminnolla relishiä, kunnes koostumus on sopivan karkea. Lisää sinapinsiemenet liemineen ja mausta suolalla.

Kokoa broilerviipaleet vadille. Lisää relissiä viipaleiden päälle. Pursota jogurttia raitoina ja viimeistele valutetuilla sinapinsiemenillä ja rakuunan oksilla.