Ohra-punajuurivuoka broilerilla ja fetalla

Valmistusohje

Lado punajuuriraaste, broilerkuutiot, ohrasuurimot sekä 2/3 fetajuustosta kerroksittain voideltuun 1/1-65 gn-vuokaan.

Sekoita kasvisliemi, ruokakerma sekä mausteet keskenään ja lisää liemi tasaisesti vuokaan.

Kypsennä 160°C yhdistelmäpaistolla noin 50 minuuttia.

Anna vetäytyä lämpökaapissa hetken aikaa ennen tarjoilua. Ripottele loput fetajuustosta vuoan pinnalle juuri ennen tarjoilua ja viimeistele tuoreella timjamilla.

Raaka-aineita /  gn-vuoka

0,800 kg           broilerkuutio

1,200 kg           punajuuriraaste

0,640 kg           ohrasuurimo

2,700 l              mausteliemi

0,600 kg           fetajuusto