Tuoreyrttikastike

Annoslaskuri

Annosmäärä (hlö)
Annoskoko (g)
Reseptin saanto (kg)

Raaka-aineet

3000 g Velouté 2 kg
21 rkl Valkoviini, kuiva
30 g Timjami, tuore
30 g Kirveli,tuore
40 g Fondi, kala

Valmistusohje

  1. Valmista tuoreyrttikastike sekoittamalla kuumennetun veloutee-kastikkeen sekaan tuoretta timjamia ja kirveliä. Soseuta kastike sauvasekoittimella, mausta valkoviinillä ja kalafondilla. Vaahdota kastike juuri ennen esillelaittoa sauvasekoittimella.
Reseptin tuotteet

Muut reseptivinkit

Jaa sivun sisältö: