Bataattipyörykät kookoskastikkeessa
Kokeile bataattipyöryköiden kanssa tätä helppoa kookoskastiketta. Kastikkeessa maistuu vihreä curry ja sokeriherneet. 4:lle.
Ainekset
- 1 rkl öljyä
- 1 pkt Bataattipyörykät 200 g
- 1 tlk kookosmaitoa
- 1 tl vihreää currytahnaa esim. Santa Maria
- 1 tl juoksevaa hunajaa
- 0,5 tl suolaa
- 0,5 tl kurkumaa
- 150 g sokeriherneitä, pakaste
- 1 dl cashewpähkinöitä
Valmistusohje
Paista pyörykät pannulla öljyssä. Sekoita kookosmaitoon mausteet ja kaada kastike kypsiksi paistuneiden bataattipyöryköiden joukkoon. Anna kiehahtaa. Lisää sokeriherneet ja pinnalle cashewpähkinöitä paahdettuna tai sellaisenaan. Tarjoile riisin kanssa.
