Punakaalipiirakka

Valmistusohje

Vuoraa paistinpannu ruis-peruna-voitaikinalla. Keskikokoiselle pannulle menee ½ pakettia taikinaa (200 g). Tasoita päälle 2 rs Punakaalivuokaa. Levitä pinnalle paketillinen suikaloitua paistettua pekonia. 
Paista 175 ° c uunissa, kunnes piirakka on kypsää, n. 35 min.
Leikkaa päälle vuohenjuustokiekkoja ja laita vielä hetkeksi uuniin, kunnes juusto saa kauniin paistopinnan.  Koristele timjamilla ja tarjoa iltapalana. Paistos maistuu myös perunan asemasta pihvin kera.