Bataatti-spelttiletut
Neljälle hengelle, 12 lettua
Ainekset
- 1 rasia Bataattivuoka 350 g
- 0,5 dl kermaa
- 1 tl inkivääriä, jauhettu
- 1/4 tl suolaa
- 2 kanamunaa
- 1 dl spelttijauhoja
- rasvaa paistamiseen
Päälle
- 2 kananmunaa
- 50 g babypinaatin lehtiä
- mustapippuria myllystä
Valmistusohje
Sekoita lettutaikinaan Bataattivuoka, kerma, mausteet, kananmunat sekä spelttijauho. Anna tekeytyä hetki. Paista taikinasta lettuja miedolla lämmöllä rasvatulla lettupannulla.
Keitä kananmunat, jätä löysäksi (keittoaika n. 3 minuuttia). Asettele lettuja pinaattipedille. Puolita keitetyt kananmunat ja laita kuhunkin annokseen munanpuolikas. Rouhi pinnalle mustapippuria.
