Kasvispyörykkä-nuudelisalaatti
Ainekset
- 1 annos
- Kasvispyörykät 300 g
- öljyä paistamiseen
- salaattisekoitusta (esim. babypinaatti, rucola)
- ¼ kurkkua
- 1 pieni porkkana
- 1 levy munanuudelia
- Raastettu vihannessalaatti 250 g
- Sweet chili -kastike 345 ml
Valmistusohje
Paista vegepyörykät kullanruskeiksi öljytyllä pannulla.
Leikkaa kurkusta ohuita tikkuja. Kuori porkkana ja leikkaa ohuita tikkuja.
Kypsennä nuudelit ohjeen mukaan.
Laita laakean lautasen pohjalle salaattisekoitusta. Lisää salaatin päälle kasvispyörykät, kurkku- ja porkkanatikkuja, munanuudeleita ja vihannessalaattia. Tarjoa erikseen sweet chili-kastiketta.
