Saarioinen Oy

Kylmä kurkkukeitto

Kesäpäivän viilentäjä, kylmä kurkkukeitto toimii alkupalana tai pääruokana paahdetun leivän kanssa. Keittoa sopii tarjoilla mainiosti erilaisista astioista. Kokeile ottaa mukaan pienissä lasipulloissa kesäretkelle. 6-10 hlölle.

Ainekset

  • 1 vihreä hapan omena esim. Granny Smith
  • 1 ras Kurkkuraastesalaatti 250 g
  • 2 dl turkkilaista maustamatonta jogurttia
  • 1 tl suolaa
  • 2,5 dl sitruunalla maustettua kivennäisvettä

Valmistusohje

Kuori ja lohko omena. Laita kaikki ainekset kylmänä korkeaan kannuun. Soseuta sauvasekoittimella. Tarjoile esimerkiksi viileänä alkukeittona haluamassasi annoskoossa.

Reseptin tuotteet