Mansikka-appelsiinikakku
Ainekset
- 1 valmis torttupohja
- 1 dl Appelsiinimarmeladi 230 g
- kostutukseen maitoa tai appelsiinimehua
Tuorejuustotäyte
- 200 g maustamatonta tuorejuustoa
- 1 dl sokeria
- 2 tl vaniljasokeria
- 1 tl raastettua sitruunankuorta
- 2 rkl sitruunamehua
- 4 dl kuohukermaa, josta 1/4 täytteeseen ja loput reunalle
- 3 tl sokeria, lisää reunalle tulevaan kermavaahtoon
Päälle
- 1 l mansikoita
Valmistusohje
Kostuta torttupohja maidolla tai appelsiinimehulla. Levitä appelsiinimarmeladi tortun pohjalle. Vatkaa kerma vaahdoksi. Sekoita täytteen ainekset keskenään, viimeisenä osa kermavaahdosta. Levitä täyte. Koristele kakku mansikoilla ja pursota reunoille loput kermavaahdosta, johon on lisätty hieman sokeria.
Vinkki: Kakun voi tehdä myös ilman tuorejuustotäytettä ja kermavaahdon voi halutessaan tarjota erikseen kulhosta. Jätä tällöin kermavaahto hieman löysäksi.
