Saarioinen Oy

Melbagalette

Galette on alkujaan ranskalainen rustiikkinen leivonnainen. Melba syntyy vadelman ja persikan klassisesta makuyhdistelmästä.

Ainekset

  • 1 pkt (380 g) valmista kauramurotaikinaa

Täyte:

  • 2 dl Vadelmamarmeladi 230 g
  • 2-3 kpl tuoretta persikkaa
  • 3 rkl ruokosokeria
  • 1 kananmuna voiteluun
  • pari rosmariinin oksaa

Valmistusohje

Kauli taikinasta pyöreä noin 1/2 cm paksuinen levy. Levitä pohjalle vadelmamarmeladia. Jätä reunoille noin 1 cm tilaa. Viipaloi persikat ja pyöräytä ne ruokosokerissa (2 rkl). Levitä viipaleet marmeladin päälle ja taittele taikinan reunat persikoiden päälle. Voitele reunat kananmunalla ja ripottele voidellulle reunukselle ruokosokeria (1 rkl). Laita hedelmäviipaleiden päälle vielä muutama rosmariinin oksa.
Paista 200-asteisessa uunissa noin 30 minuuttia.

Reseptin tuotteet