Punajuuri-papupaistos

Valmistusohje

Keitä punajuuret kypsiksi. Jäähdytä, kuori ja lohko punajuuret uuninkestävään vuokaan. Lisää joukkoon ruskeita säilykepapuja ja sekoita. Sekoita 2/3 sinihomejuustosta murennettuna ranskankermapurkillisen joukkoon ja kaada vuoan päälle. Gratinoi 200° C uunissa n. ½ tuntia.

Punajuuri-papupaistos maistuu Saarioisten kasvispyöryköiden kera.