Metsäsienibruschetta eli Tunturibruschetta metsäsienillä
Neljälle hengelle
Ainekset
- 4 viipaletta maalaisleipää
- 1 valkosipulin kynsi
- öljyä paistamiseen
- 1 ruukku rucolaa
- 1 rasia Metsäsienisalaatti 270 g
- parmesanjuustolastuja ja oliiviöljyä viimeistelyyn
Valmistusohje
Kaada tilkka öljyä pannulle ja lisää halkaistu valkosipulin kynsi. Kuumenna ja lisää leipä-viipaleet pannulle. Paista leipiä molemmilta puolilta kunnes saavat väriä ja rapean pinnan.
Annostele rucolan lehtiä leiville ja lusikoi nokare Metsäsienisalaattia rucolapedille. Viimeistele leivät parmesanjuustolastuilla ja tilkalla öliiviöljyä.
