Etusivu
Reseptihaku
Äitienpäiväkakku

Äitienpäiväkakku

Name: Äitienpäiväkakku
Ingredients: 3 munaa; 10,5 rkl sokeria; 10,5 rkl vehnäjauhoja; 1 tl leivinjauhetta; 14 rkl kuohukermaa; 14 rkl maustettua rahkaa (lime-valkosuklaa); 2 rkl sokeria; 0,5 prk Mansikkahillo 500 g; 7 rkl vaaleaa mehua tai maitoa; 28 rkl kuohukermaa vaahdotettuna; 2 rkl sokeria; 1 tl vaniljasokeria; 0,5 prk Mansikkamarmeladi 230 g

Maista ja ihastu!

Ainekset

Ohje

3	munaa
10,5 rkl	sokeria
10,5 rkl	vehnäjauhoja
1 tl	leivinjauhetta

Täyte

14 rkl	kuohukermaa
14 rkl	maustettua rahkaa (lime-valkosuklaa)
2 rkl	sokeria
0,5 prk	Mansikkahillo 500 g

Kostutukseen

7 rkl

vaaleaa mehua tai maitoa

Päälle

28 rkl	kuohukermaa vaahdotettuna
2 rkl	sokeria
1 tl	vaniljasokeria
0,5 prk	Mansikkamarmeladi 230 g

Kokkaustila päällä (pidä näyttö päällä)

Vatkaa munat ja sokeri kovaksi vaaleaksi vaahdoksi. Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet ja sekoita taikina varovasti sekaisin. Kaada taikina voideltuun ja jauhotettuun sydänvuokaan ja paista 200 ° C kypsäksi, n. 25 min. Valmista kakkupohja päivää ennen täyttämistä.
Leikkaa kakkupohja halki ja valmista täyte: Vatkaa kerma vaahdoksi ja sekoita joukkoon maustettu rahka ja sokeri. Kostuta alin kakkupohja ja levitä pohjalle mansikkahilloa. Levitä päälle myös kerma-rahkatäyte ja laita päällimmäinen kakkulevy päälle. Kostuta myös se ja levitä kakun pinnalle sokerilla ja vaniljasokerilla maustettua kermavaahtoa.
Aseta kakun keskelle sydän piparimuotti ja levitä mansikkamarmeladia muotin keskelle tasainen kerros, n. ½ cm:n paksuudelta. Ota muotti varovasti pois ja pursota kermaa sydämen ympärille. Tee pursotukset myöskin kakun reunoille. Koristele vielä kakku mansikoilla ja sitruunamelissan lehdillä.

Huom! Voit merkitä työvaiheen tehdyksi klikkaamalla vaihenumeroa.