Etusivu
Reseptihaku
Halloween red velvet muffinsit

Halloween red velvet muffinsit

Name: Halloween red velvet muffinsit
Ingredients: 1 ps muffinsimix; 7 rkl rypsiöljyä; 10.5 rkl vettä; 1 tuubi punaista geeliväriä; 2 rasiaa (á 200 g) maustamatonta tuorejuustoa; 14 rkl kuohukermaa; 7 rkl Dronningholm Kuningatarhillo 440 g; 12.6 rkl glukoosisiirappia; 28 rkl sokeria; 8.4 rkl vettä

Maista ja
ihastu!

Ainekset

Ohje

1 ps	muffinsimix
7 rkl	rypsiöljyä
10.5 rkl	vettä
1 tuubi	punaista geeliväriä

Kuorrutus

2 rasiaa	(á 200 g) maustamatonta tuorejuustoa
14 rkl	kuohukermaa
7 rkl	Dronningholm Kuningatarhillo 440 g

Sokerilasi

12.6 rkl	glukoosisiirappia
28 rkl	sokeria
8.4 rkl	vettä

Kokkaustila päällä (pidä näyttö päällä)

8 isoa tai 15 pientä muffinsia
Tee ensin sokerilasi. Laita pieneen pinnoitettuun kattilaan kaikki ainekset. Sekoittele hellalla kunnes sokeri sulaa. Anna seoksen kiehua sekoittamatta miedolla lämmöllä kunnes seos 150 asteista. Kaada kuuma sokerimassa puhtaalle pellille ja levitä kääntelemällä ohueksi levyksi. Anna kovettua yön yli. Irrota hakkaamalla levystä lasin palasia.
Tee muffinsit pussin ohjeen mukaan. Värjää taikinan punaiseksi geelivärillä. Jaa taikina muffinsivuokaan. Paista 200 asteessa 12-15 minuuttia muffinssien koosta riippuen. Anna jäähtyä.
Vatkaa tuorejuusto ja kerma jämäkäksi vaahdoksi. Laita pursotinpussiin jossa tylla. Ohenna Dronningholm kuningatarhilloa vedellä juoksevammaksi. Pursota muffinsit tuorejuustolla ja lisää päälle sokerista tehnyt ”lasin” sirpaleet ja valuta päälle varovasti kuningartarhilloa.

Huom! Voit merkitä työvaiheen tehdyksi klikkaamalla vaihenumeroa.