Lanttukroketit

Maista ja ihastu!

1 rs	Lanttulaatikko 400 g
2 kpl	kananmunia
150 g	maukasta juustoraastetta
	pankojauhoja
7 rkl	hienonnettua ruohosipulia tai lehtipersiljaa
	mustapippuria myllystä

14 rkl

pankojauhoja

rypsiöljyä

chili- tai valkosipulimajoneesia

Kokkaustila päällä (pidä näyttö päällä)

4-6 annosta

Sekoita laatikkoon kevyesti vatkatut munat, juustoraaste, panko, yrtit ja pippuri. Muotoile massasta palloja.
Leivitä pallot. Pyöritä pallot pankojauhoissa. Huom. pallojen rakenne on löysähkö, joten niistä tulee epäsäännöllisen mallisia.
Kuumenna öljy kattilassa 170−180 asteeseen. (Öljy on sopivan kuumaa, kun paahtoleipäpala ruskistuu kauniisti minuutissa.) Paista kerrallaan 4−5 palloa 1−2 minuuttia välillä käännellen, kunnes ne ovat kauniin ruskeita ja pinnalta rapeita. Nosta reikäkauhalla talouspaperin päällä. Tarjoa majoneesin kanssa.

Jouluisen reseptin Saarioisille ideoi Anni Hautala.

Huom! Voit merkitä työvaiheen tehdyksi klikkaamalla vaihenumeroa.