Etusivu
Reseptihaku
Laskiaispullat

Laskiaispullat

Laskiainen on keskitalven iloinen ja riehakas juhla, johon kuuluvat olennaisena osana mäenlasku, hernekeitto ja laskiaispullat. Laskiaispulla on herkku, jota aletaan odottamaan jo tammikuussa.

Maista ja ihastu!

Ainekset

Ohje

35 rkl	maitoa
50 g	hiivaa
1	kananmuna
14 rkl	sokeria
	suolaa
1 rkl	kardemummaa
200 g	voita
	vehnäjauhoja

Voiteluun

kananmunaa

Täytteeksi

	Mansikkamarmeladi 230 g tai
	Vadelmahillo 500 g

Mantelikermavaahto

14 rkl	kuohukermaa
25 g	mantelijauhetta
	vaniljasokeria
	tomusokeria

Kokkaustila päällä (pidä näyttö päällä)

Sekoita hiiva kädenlämpöiseen maitoon. Lisää muna, sokeri, mausteet ja osa jauhoista. Sekoita taikina tasaiseksi. Alusta loput jauhot taikinaan. Lisää viimeisenä sulatettu voi. Anna taikinan kohota noin puoli tuntia. Leivo taikinasta pikkupullia. Anna niiden kohota pellillä noin puoli tuntia. Voitele pullat munalla. Paista pikkupullia 225 asteessa noin 10 minuuttia.
Valmista mantelikermavaahto vatkaamalla kuohukerma vaahdoksi. Lisää mantelijauhetta. Mausta vanilliinisokerilla ja tomusokerilla. Halkaise jäähtyneet pikkupullat. Levitä väliin Saarioisten mansikkamarmeladia tai hilloa, sekä mantelikermavaahtoa.
Tarjoa kuuman mehun tai kaakaon kera.

Huom! Voit merkitä työvaiheen tehdyksi klikkaamalla vaihenumeroa.