Etusivu
Reseptihaku
Omena-vanilja minipavlova

Omena-vanilja minipavlova

Name: Omena-vanilja minipavlova
Ingredients: 3 kpl valkuaista; sitruunamehua tai valkoviinietikkaa; erikoishienoa sokeria; 1 tl perunajauhoja; 14 rkl kuohukermaa; 200 g vaniljatuorejuustoa; 7 kpl punaista omenaa; 14 rkl Dronningholm Omena-vaniljahillo 440 g; tomusokeria; 3.5 rkl suolaamattomia pistaaseja; minttua

Maista ja
ihastu!

Ainekset

Ohje

3 kpl	valkuaista
	sitruunamehua tai valkoviinietikkaa
	erikoishienoa sokeria
1 tl	perunajauhoja

Päälle

14 rkl	kuohukermaa
200 g	vaniljatuorejuustoa
7 kpl	punaista omenaa
14 rkl	Dronningholm Omena-vaniljahillo 440 g
	tomusokeria
3.5 rkl	suolaamattomia pistaaseja
	minttua

Kokkaustila päällä (pidä näyttö päällä)

8-10 kpl
Vatkaa huoneenlämpöiset valkuaiset puhtaassa ja kuivassa kulhossa. Lisää sokeri ruokalusikallinen kerrallaan, kunnes vaahto on kiiltävää ja kovaa. Lisää perunajauhot vatkauksen loppuvaiheessa. Nostele lusikoilla tai pursota isoja marenkeja leivinpaperin päälle uunipellille.
Paista 100 asteisessa uunissa 1 tunti, laske uunin lämpötila 50 asteeseen ja paista vielä 1 tunti. Sammuta uuni ja raota luukkua. Anna marenkien kuivua uunissa sen jäähtymisen ajan.
Laita kulhoon kerma ja tuorejuusto ja vatkaa kuohkeaksi. Pese omenat, halkaise ja leikkaa ohuiksi siivuiksi. Pirskottele sitruunamehua omenasiivujen päälle ettei ne tummu.
Lusikoi kerma-tuorejuustovaahtoa marenkien päälle ja nosta päälle omenaviuhka. Lisää omena-vaniljahilloa, tomusokeria, rouhittua pistaasia ja minttua. Nauti välittömästi.

Huom! Voit merkitä työvaiheen tehdyksi klikkaamalla vaihenumeroa.