Etusivu
Reseptihaku
Pukin pikkujoulupizzat

Pukin pikkujoulupizzat

Pikkujouluissakin voi tarjota pizzaa, miksikäs ei? Jouluinen makuyhdistelmä syntyy päärynästä, sinihomejuustosta ja pinjansiemenistä. Sekä tietysti Saarioisten Kultakalkkuna –leikkeleestä!

Maista ja ihastu!

Ainekset

Ohje

14 rkl	vettä
0.5 pussia	kuivahiivaa
0.5 tl	suolaa
3 rkl	ruokaöljyä
	vehnäjauhoja

Sitruuna-valkosipuliöljy

3.5 rkl	oliiviöljyä
1	sitruunan raastettu kuori
	sitruunan mehu
	valkosipulinkynttä
	ripaus suolaa

Lisäksi

200 g	Kultakalkkuna 200 g tai
	Kultabroiler 200 g tai
	Kultakinkku 200 g
4	pientä päärynää
150 g	sinihomejuustoa
100 g	pinjansiemeniä
150 g	juustoraastetta

Kokkaustila päällä (pidä näyttö päällä)

4 liuskapizzaa
Sekoita kuivahiiva +42-asteisen veden joukkoon. Lisää suola ja ala lisätä myös vehnäjauhoja hyvin sekoittaen. Lisää öljy ja loput jauhoista. Vaivaa taikina kimmoisaksi palloksi ja jätä lämpimään paikkaan kohoamaan n. 20 minuutiksi. Jaa kohonnut taikina neljään osaan ja kaulitse taikinapalat leivinpaperin päällä pitkänomaisiksi liuskoiksi. Käytä kaulitsemisessa tarvittaessa apuna jauhoja. Sekoita oliiviöljy, sitruunan raastettu kuori ja sitruunamehu keskenään. Hienonna valkosipuli ja ripottele sen pinnalle suolaa. Hiero valkosipuli veitsen lappeella leikkuulautaa vasten pehmeäksi ja lisää sitruunaöljyn joukkoon. Voitele pizzapohjat sitruuna-valkosipuliöljyllä. Levitä leikkeleet pizzapohjille. Viipaloi päärynät viipaleiksi ja asettele viipaleet leikkeleiden päälle. Murusta pinnalle sinihomejuusto. Viimeistele pizzat pinjansiemenillä sekä juustoraasteella. Paista 225-asteisessa uunissa noin 15 minuuttia. Leikkaa pizzat paloiksi ja tarjoa heti!

Huom! Voit merkitä työvaiheen tehdyksi klikkaamalla vaihenumeroa.