Riisipuuro, lämmin hedelmäsalaatti ja mustaherukkasose

• Halkaise nektariini/persikka, poista kivi ja leikkaa lohkoiksi. Halkaise taatelit ja ota kivi pois.
• Kuori appelsiini terävällä veitsellä niin, että valkoista osaa ei jää pintaan. Leikkaa lohkot kalvottomiksi. Purista appelsiinin kalvoista mehut talteen.
• Kuori omena, ota omenaporalla keskiosa pois ja lohko. Halkaise luumut, poista kivi ja leikkaa lohkoiksi.
• Suikaloi mintun- ja sitruunamelissanlehdet. Kuori inkivääri ja raasta hienoksi.
• Sulata voi laakealla pannulla ja lisää siihen inkivääri ja hunaja. Paahda hedelmiä hetki. Lisää appelsiinimehu, hedelmät ja suikaloidut yrtit.
• Laita kansi päälle, kuumenna kiehuvaksi ja hauduta miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia. Ravistele pannua välillä tai sekoita lastalla nostellen.
• Soseuta sauvasekoittimella sulaneet mustaherukat ja mausta sokerilla.
• Tarjoa riisipuuro lämpimän hedelmäsalaatin ja mustaherukkasoseen kanssa.
• Vinkki! Osta hedelmät hiukan raakoina. Siten ne pysyvät paiston aikana paremmin kasassa eivätkä mene mössöksi. Hedelmäsalaattiin sopii myös carambola ja mango.
• Jouluisen reseptin Saarioisille ideoi Anni Ihamäki.

Huom! Voit merkitä työvaiheen tehdyksi klikkaamalla vaihenumeroa.