Etusivu
Reseptihaku
Shepherd’s pie eli bataattivuoalla kuorrutettu jauhelihakastike

Shepherd’s pie eli bataattivuoalla kuorrutettu jauhelihakastike

Name: Shepherd’s pie eli bataattivuoalla kuorrutettu jauhelihakastike
Ingredients: 1 kpl sipuli; 1 kpl valkosipulinkynsi; 2 kpl porkkanaa; 2 rkl rypsi- tai oliiviöljyä; 500 g (karitsan)jauhelihaa; 800 g purkkikirsikkatomaatteja (2 purkkia á 400 g); 1 rkl balsamiviinietikkaa; 1 tl kuivattua oreganoa; 1 tl sokeria; 1 tl suolaa; mustapippuria myllystä; 2 rs Bataattivuoka 350 g

Maista ja ihastu!

Ainekset

Ohje

1 kpl	sipuli
1 kpl	valkosipulinkynsi
2 kpl	porkkanaa
2 rkl	rypsi- tai oliiviöljyä
500 g	(karitsan)jauhelihaa
800 g	purkkikirsikkatomaatteja (2 purkkia á 400 g)
1 rkl	balsamiviinietikkaa
1 tl	kuivattua oreganoa
1 tl	sokeria
1 tl	suolaa
	mustapippuria myllystä

Päälle

2 rs	Bataattivuoka 350 g

Kokkaustila päällä (pidä näyttö päällä)

4-5 annosta

Kuori ja hienonna sipulit. Kuori ja kuutioi porkkanat pieniksi paloiksi. Kuullota kasviksia öljyssä pannulla, kunnes sipulit ovat pehmeitä.
Lisää jauheliha ja paista kypsäksi. Lisää tomaatit, etikka ja mausteet. Hauduta kastiketta keskilämmöllä kannen alla n. 20 minuuttia. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa suolaa tai pippuria. Laita kastike laakeaan, uuninkestävään vuokaan.
Lusikoi päälle bataattilaatikko. Tasoita pinta.
Paista 200-asteisessa uunissa noin 20 minuuttia, kunnes pinta on kauniin värinen.

Reseptin Saarioisille ideoi Anni Hautala.

Huom! Voit merkitä työvaiheen tehdyksi klikkaamalla vaihenumeroa.