Tumma luumukastike joulukinkulle

• Tämä on helppo ja nopea valmistettava ja sopii niin joulukinkun kastikkeeksi kuin muille possupaisteille. Kastikkeen voi keitellä jo edellisenä päivänä ja lämmittää tarjoilua varten.
• Sekoita punaviinikastike, punaviini, luumumarmeladi ja mustapippuri kattilassa. Kiehauta kastike ja anna sen hautua 15 min. keskilämmöllä. Ajatuksena on, että kastike kiehuu hieman kokoon eli nestettä haihtuu ja maku tiivistyy. Tarkista valmiin kastikkeen maku ja lisää suolaa, jos maku sitä vaatii.

Huom! Voit merkitä työvaiheen tehdyksi klikkaamalla vaihenumeroa.