Vadelmaiset sydänpikkuleivät

• Pikkuleivät voit tehdä myöskin valmiista murotaikinasta.
• Vaahdota pehmeä voi ja sokerit kuohkeaksi vaaleaksi vaahdoksi. Sekoita hyvin vatkaten joukkoon muna ja lopuksi kerma ja siivilöidyt kuivat aineet. Anna taikinan levätä jääkaapissa ohueksi levyksi levitettynä n. ½ tuntia.
• Kauli taikina 3:ssa erässä, jotta taikina ei pehmene liikaa huoneenlämmössä. Kauli taikina n. 3 mm:n paksuiseksi levyksi ja painele sydänmuotilla paloja taikinasta. Paina puoleen koko määrästä pienemmällä sydänmuotilla kolo. Tee tämä vasta pellin päällä, sillä taikina pehmenee nopeasti.
• Paista 175° C n. 8 min, uunista riippuen, kunnes pikkuleivät alkavat saada hieman väriä.
• Levitä pikkuleipien väliin Vadelmamarmeladia ja paina reikä-pikkuleipä päälle. Ripottele päälle ”lumeksi” vielä tomusokeria.

Huom! Voit merkitä työvaiheen tehdyksi klikkaamalla vaihenumeroa.