Etusivu
Reseptihaku
Laksakeitto juures-voipapupyöryköillä

Laksakeitto juures-voipapupyöryköillä

Maukkaaseen ja lämmittävään laksakeittoon voi vaihtelun vuoksi lisätä myös kasvis- kala- tai broilerpyöryköitä. Liemen maustaminen vaatii hiukan työtä, mutta lopputulos on sen arvoinen.

Kananmunaton
Laktoositon
Maitoproteiiniton
Vegaani

Maista ja ihastu!

Ainekset

Ohje

Annoslaskuri

Annosmäärä (hlö)

Annoskoko (g)

Reseptin saanto (kg)

0

1000 g	Juures-voipapupyörykkä 20 g kypsä pakaste 4,5 kg
2.1 rkl	kookosöljy
10 g	sitruunaruohotahna
25 g	inkivääritahna
40 g	punainen currytahna
20 g	valkosipulimurska
6 g	kurkuma
25 g	fariinisokeri
56 rkl	kasvisliemi
4 g	kaffirlimenlehti
4.2 rkl	soijakastike
84 rkl	kookosmaito
500 g	Makea chili Nuudeli 2,0 kg
30 g	punainen chili viipaleina
300 g	soijapapu
60 g	mung-pavun itu
100 g	kevätsipuli renkaina
	lime lohkoina
	thai-basilika

Kokkaustila päällä (pidä näyttö päällä)

Kuumenna kookosöljy ja lisää currytahna. Freesaa hetken aikaa, mutta varo ettei tahna pala.
Lisää myös sitruunaruoho, inkivääri, valkosipuli sekä kurkuma ja jatka freesaamista, jotta aromit aukeavat.
Lisää mausteseokseen kasvisliemi, fariinisokeri ja limenlehdet. Keitä lientä noin 10 minuuttia.
Lisää lopuksi soijakastike sekä kookosmaito ja keitä vielä noin 5 minuuttia.
Lado juures-voipapupyörykät gn-vuokaan jäisinä ja kuumenna 165 asteisessa kiertoilmauunissa noin 25 minuuttia.
Yhdistä liemi sekä pyörykät, keitetty nuudeli, chili, soijapavut, idut ja kevätsipulirenkaat. Viimeistele limelohkoilla ja thai-basilikalla.

Huom! Voit merkitä työvaiheen tehdyksi klikkaamalla vaihenumeroa.