Ahvenmurekepihvit

Ahvenmurekemassasta valmistuvat yhtälailla pihvit, pyörykät kuin murekkeetkin. Tuunaa vapaasti!

Maista ja ihastu!

Annoslaskuri

Annosmäärä (hlö)

Annoskoko (g)

Reseptin saanto (kg)

0

6000 g	Ahvenmurekemassa kypsentämätön pakaste (4x1kg) 4 kg
400 g	kapris
100 g	tuore tilli
	voi ja rypsiöljy paistamiseen
	sitruuna lohkoina viimeistelyyn

Kokkaustila päällä (pidä näyttö päällä)

Valuta kaprikset ja hienonna tilli. Sekoita sulatetun ahvenmurekemassan joukkoon. Muotoile massasta haluamasi kokoisia pihvejä. Paista pihvit pannulla kauniin ruskeiksi voin ja rypsiöljyn seoksessa. Viimeistele tuoreella tillillä ja sitruunalohkoilla.
Tarjoile pihvien kera raikasta kylmää kastiketta.
VINKKI: Voit muotoilla massan myös isommiksi murekkeiksi tai painella levyiksi gn-vuokiin ja kypsentää yhdistelmäpaistolla uunissa (sisälämpötila tulee nousta vähintään 75 asteeseen).

Huom! Voit merkitä työvaiheen tehdyksi klikkaamalla vaihenumeroa.