BBQ koipinuijia ja couscous-kesäkääryleitä

Katuruokaa hyvällä fiiliksellä Saarioisten tapaan. Menossa mukana myös Poppamies!

Maista ja ihastu!

Annoslaskuri

Annosmäärä (hlö)

Annoskoko (g)

Reseptin saanto (kg)

0

1800 g	Broilerin koipinuija bbq n. 55-90 g kypsä pakaste (Suomi) 4,5 kg
150 g	Poppamies Original Barbeque BBQ-kastike
30 g	seesaminsiemen

400 g	Couscoussalaatti 1,5 kg
100 g	Poppamies Topping Lime & Jalapeno
10 kpl	sydänsalaatin lehti
100 g	tuore kurkku suikaleina
100 g	tuore mango suikaleina
10 kpl	riisipaperiarkki

Kokkaustila päällä (pidä näyttö päällä)

Sekoita Poppamiehen lime-jalapenokastike couscoussalaattiin ja valmistele muut kääryleiden täytteet.
Upota yksi riisipaperiarkki kerrallaan kylmään veteen muutamaksi sekunniksi ja nosta se sitten työskentelyalustalle. Työstä vain yhtä arkkia kerrallaan.
Asettele riisipaperille ensin salaatinlehti, sitten couscoussalaatti ja lopuksi muutama suikale kurkkua ja mangoa.
Käännä ensin kaksi arkin vastakkaista reunaa kohti keskustaa ja kääri sitten tiiviiksi rullaksi. Säilytä kääryleitä kosteiden liinojen välissä, jos ne joutuvat odottamaan tarjoilua.
Sivele sulatettujen koipinuijien pintaan Poppamiehen BBQ-kastiketta ja kuumenna 200 asteisessa kiertoilmauunissa n. 15 minuuttia.
Ripottele koipinuijien pinnalle seesaminsiemeniä ja tarjoile.

Huom! Voit merkitä työvaiheen tehdyksi klikkaamalla vaihenumeroa.