Etusivu
Reseptihaku
Fetaperunat ja sitruunalohi

Fetaperunat ja sitruunalohi

Name: Fetaperunat ja sitruunalohi
Ingredients: 1 rs Kermaperunat 600 g; 2 kpl valkosipulinkynttä; 14 rkl kivettömiä oliiveja; 200 g fetaa; 100 g terttukirsikkatomaatteja; Muutama timjamin oksa; Mustapippuria; Raastettua sitruunankuorta; 800 g ruodotonta lohifileetä; 1 tl suolaa; mustapippuria myllystä; 1 kpl valkosipulinkynsi; 2 rkl oliiviöljyä; 1 tl vaahterasiirappia; 2 tl raastettua sitruunankuorta; 1 rkl sitruunamehua; 1 rkl dijon-sinappia

Maista ja ihastu!

Ainekset

Ohje

1 rs	Kermaperunat 600 g
2 kpl	valkosipulinkynttä
14 rkl	kivettömiä oliiveja
200 g	fetaa
100 g	terttukirsikkatomaatteja
	Muutama timjamin oksa
	Mustapippuria
	Raastettua sitruunankuorta

Sitruunalohi

800 g	ruodotonta lohifileetä
1 tl	suolaa
	mustapippuria myllystä
1 kpl	valkosipulinkynsi
2 rkl	oliiviöljyä
1 tl	vaahterasiirappia
2 tl	raastettua sitruunankuorta
1 rkl	sitruunamehua
1 rkl	dijon-sinappia

Kokkaustila päällä (pidä näyttö päällä)

Fetaperunat (n. 4 annosta):
Kuori ja hienonna valkosipuli ja timjami. Viipaloi puolet oliiveista. Laita puolet kermaperunoista uunivuokaan. Laita päälle hienonnettu valkosipuli ja viipaloidut oliivit. Murustele päälle puolet fetasta ja lisää timjaminlehtiä. Lusikoi päälle loput
kermaperunat. Lisää loput fetasta, loput oliivit ja kirsikkatomaatit.
Paista 175-asteisessa uunissa noin 30 minuuttia. Viimeistele hienonnetuilla yrteillä ja rouhitulla mustapippurilla. Raasta päälle sitruunankuorta.
Sitruunalohi (n. 4 annosta):
Lämmitä uuni 175 asteeseen. Kuivaa lohen pinta ja mausta suolalla ja pippurilla. Nosta uunivuokaan. Kuori ja hienonna valkosipuli. Lisää öljy, sinappi ja
siirappi, sekoita ja levitä tasaisesti lohen päälle. Kypsennä uunissa noin 15–20 minuuttia, kunnes lohi on kypsää, mutta hieman punertavaa (n. 42–44
asteiseksi paksuimmasta kohdasta). Nosta lohi uunista. Raasta sitruunan kuori ja pirskota sitruunan mehu valmiin lohen päälle.
Kasvissyöjälle voit paistaa maukkaat porkkana-fetapihvit.
Keväisen menun Saarioisille on ideoinut Anni Ihamäki.

Huom! Voit merkitä työvaiheen tehdyksi klikkaamalla vaihenumeroa.