Fisu sandwichit

Raikkaan sitruunaisella tuorejuustotäytteellä luot perinteiseen kalapihviin helposti hauskan ja uudenlaisen twistin.

Maista ja ihastu!

Annoslaskuri

Annosmäärä (hlö)

Annoskoko (g)

Reseptin saanto (kg)

0

3000 g	Pieni kalamurekepihvi 30 g kypsä pakaste 4,0 kg
1000 g	tuorejuusto maustamaton, laktoositon
6 g	suola
1 g	mustapippurirouhe
250 g	tomaattipyre
3.5 rkl	sitruunamehu
20 g	ruohosipuli hienonnettuna

Kokkaustila päällä (pidä näyttö päällä)

Sekoita mausteet, tomaattipyre, sitruunamehu ja ruohosipuli tuorejuuston sekaan. Levitä puolet kohmeisista kalapihveistä vuokaan. Pursota tai lusikoi täytettä n. 25 g jokaiselle pihville. Laita toinen pihvi päälle ja litistä hiukan, jotta täyte levittyy tasaisesti pihvien väliin. Asettele täytetyt pihvit limittäin vuokaan. Kypsennä höyrypaistolla 150 °C noin 20 minuuttia tai kunnes sisälämpötila nousee vähintään 70 asteeseen.
Vinkki: voit halutessasi käyttää myös valmiiksi maustettua tuorejuustoa.

Huom! Voit merkitä työvaiheen tehdyksi klikkaamalla vaihenumeroa.