Karviaismarjapavlova

Makea marenki ja pikantti karviaishillo yhdessä raikkaiden marjojen kanssa kruunaa parhaimmankin juhla-aterian.

Maista ja ihastu!

Annoslaskuri

Annosmäärä (hlö)

Annoskoko (g)

Reseptin saanto (kg)

0

52.5 rkl	vispikerma
300 g	Karviaismarja marjavalmiste 1,0 kg
400 g	tuoreita marjoja
	Syötäviä kukkia viimeistelyyn

Kokkaustila päällä (pidä näyttö päällä)

Vatkaa valkuaiset, etikka ja suola kovaksi vaahdoksi. Lisää sokeria vähän kerrallaan ja jatka vaahdottamista kunnes marenkivaahto on kovaa ja kiiltävää. Pursota noin 7 cm kokoisia pesiä leivinpaperille tai silikonialustalle. Kypsennä 100 asteisessa kiertoilmauunissa 1,5 tuntia ilmaluukut avattuna. Sammuta uuni ja jätä marengit jälkilämmölle vielä tunniksi uunin ovi raollaan. Täytä marengit kermavaahdolla ja hillolla. Viimeistele tuoreilla marjoilla sekä syötävillä kukilla.

Huom! Voit merkitä työvaiheen tehdyksi klikkaamalla vaihenumeroa.