Lindströminpihvit marinoidun punasipulin ja fetan kera

Makean hapokas punasipuli ja fetajuusto sopivat erinomaisesti punajuurella maustettujen pihvien kanssa.

Maista ja ihastu!

Annoslaskuri

Annosmäärä (hlö)

Annoskoko (g)

Reseptin saanto (kg)

0

6000 g	Perinteinen lindströminpihvi n. 120 g kypsä pakaste 4,0 kg
1250 g	fetajuusto, laktoositon
1000 g	punasipuliviipale
70 rkl	pikkelöintiliemi
	tuore basilika

Kokkaustila päällä (pidä näyttö päällä)

Upota punasipuliviipaleet pikkelöintiliemeen ja marinoi ainakin pari tuntia kunnes sipuli pehmenee. Liemeen voi halutessaan lisätä myös mausteita syventämään makua. Valuta punasipuli huolellisesti siivilässä ennen tarjoilua.
Asettele sulatetut lindströminpihvit 1/1 gn-65 vuokiin hieman limittäin. Kuumenna kiertoilmauunissa 170 °C paisto-ohjelmalla noin 20 minuuttia tai kunnes sisälämpötila nousee vähintään 70 asteeseen.
Lisää esille laitettaessa pihvien päälle kevyesti murennettua fetaa ja marinoitua punasipulia. Viimeistele tuoreilla basilikan lehdillä.

Huom! Voit merkitä työvaiheen tehdyksi klikkaamalla vaihenumeroa.