Etusivu
Reseptihaku
Puosun broilerpata

Puosun broilerpata

Name: Puosun broilerpata
Ingredients: 5000 g Broilerin uunipaahdettu viipaloitu filee Tandoori kypsä pakaste (Suomi) 4,0 kg; 2000 g sipuliviipale, pakaste; 17.5 rkl rypsiöljy; 35 g curry; 15000 g kypsä perunaviipale; 2500 g omenakuutio, pakaste; 60 g suola; 10 g mustapippurirouhe; 105 rkl omenamehu; 10.5 rkl omenaviinietikka; 420 rkl vähäsuolainen kanaliemi; 50 g persilja hienonnettuna

Gluteeniton
Kananmunaton
Laktoositon
Maitoproteiiniton

Maista ja ihastu!

Ainekset

Ohje

Annoslaskuri

Annosmäärä (hlö)

Annoskoko (g)

Reseptin saanto (kg)

0

5000 g	Broilerin uunipaahdettu viipaloitu filee Tandoori kypsä pakaste (Suomi) 4,0 kg
2000 g	sipuliviipale, pakaste
17.5 rkl	rypsiöljy
35 g	curry
15000 g	kypsä perunaviipale
2500 g	omenakuutio, pakaste
60 g	suola
10 g	mustapippurirouhe
105 rkl	omenamehu
10.5 rkl	omenaviinietikka
420 rkl	vähäsuolainen kanaliemi
50 g	persilja hienonnettuna

Kokkaustila päällä (pidä näyttö päällä)

Mittaa sipuliviipaleet, curry ja rypsiöljy 1/1-65 gn-vuokaan. Paahda 180°C kiertoilmauunissa 4 minuuttia.
Sekoita muut mausteet, omenamehu, etikka ja kanaliemi keskenään.
Ota vuoka uunista ja lisää perunaviipaleet, broilerviipaleet, omenakuutiot sekä liemi. Sekoita ja laita vuoka takaisin uuniin. Kuumenna 170°C yhdistelmäpaistolla noin 45 minuuttia.
Viimeistele ennen tarjoilua hienonnetulla persiljalla.
Raaka-aineita / gn-vuoka
1,000 kg Uunipaahdettu broilerviipale Tandoori
0,400 kg sipuliviipale
0,050 l rypsiöljy
0,007 kg curry
3,000 kg perunaviipale
0,500 kg omenakuutio
1,500 l liemi