Salaatit
Raikkaat raasteet ja annosta täydentävät lisukesalaatit
Salaateilla tasapainotetaan annosruokia ja tuodaan aterialle lisää väriä, raikkautta ja makua. Raasteet ja lisukesalaatit täydentävät pääruoan kevyesti ja tekevät kokonaisuudesta entistä monipuolisemman. Ne lisäävät vihannesten ja juuresten määrää lautasella ja auttavat kokoamaan aterian lautasmallin ja ravitsemussuositusten mukaisesti helposti ja vaivattomasti.
Salaatteja eri tarkoituksiin
Ruokaisten salaattien lisäksi Saarioisilta löytyy laaja valikoima maukkaita lisukesalaatteja sekä raikkaita raastesalaatteja, jotka on suunniteltu nimenomaan pääruokien rinnalle. Myös salaateissa on omat sesonkinsa, ja tietyt lisukkeet istuvat luontevasti osaksi juhlapyhien ruokapöytää.
Keveät raastesalaatit kuten Raastettu vihannessalaatti, Kurkkuraastesalaatti ja Suvisalaatti sopivat kokonaisen aterian kylkeen tai grilliruokien kaveriksi keventämään kokonaisuutta. Samaan tarkoitukseen sopii myös hieman enemmän mausteita sisältävä Raikas kasvissalaatti. Raastesalaattien kastikkeet ovat öljy- tai viinietikkapohjaisia, joten ne sopivat myös laktoositonta ruokavaliota noudattavalle.
Valmissalaatit toimivat mainiosti myös juhlapöydän värikkäänä lisänä, tai vaihtoehtoisesti voit kattaa koko pöydän erilaisista salaateista ja tarjota niiden kanssa esimerkiksi siivutettua hyvää leipää. Salaatit toimivat myös raikkaana alkuruokana monelle pääruoalle.
Majoneesipohjaiset runsaat salaatit
Perunasalaatti on yksi suomalaisten rakastetuimmista lisukkeista ja erityisesti uuden vuoden, vapun ja juhannuksen ehdoton klassikko. Saarioisten valikoimasta löytyy kotoisan herkullinen Maalaisperunasalaatti 300 g, joka täydentää makkarat, pihvit ja grilliruoat perinteisellä tavalla.
Myös majoneesipohjainen Punajuuri–piparjuurisalaatti tunnetaan ruokapöytien klassikkona. Sen sopivan täyteläinen maku ja piparjuuren kevyt potku tekevät siitä oivallisen lisukkeen erityisesti kylmien liharuokien rinnalle.
Kaalipohjaiset Coleslaw-salaatit sopivat täydellisesti grilliruoan lisukkeiksi tai osaksi kokonaisuutta esimerkiksi hampurilaisten ja hot dogien kanssa. Ne toimivat myös mainiosti täytteenä kolmioleivissä. Valikoimasta löytyvät perinteinen Coleslaw-salaatti 250 g sekä huippusuosion saavuttanut Vihreä Coleslaw, jonka resepti on saanut inspiraationsa sosiaalisessa mediassa ilmiöksi nousseesta green goddess –salaatista.
Joulupöydän salaatit ja lisukkeet
Joulupöytään kuuluvat kinkun ja joululaatikoiden lisäksi monet klassiset salaatit. Näistä tunnetuin on Rosolli, joka sopii myös vegaanille. Alkujaan rosollissa oli mukana silliä, mutta nykyään se tunnetaan ennen kaikkea kasvispohjaisena joulusalaattina.
Saarioisten valikoimasta löytyy myös perinteinen joulun Sillisalaatti, joka on valmistettu sokerisuolatusta sillifileestä, punajuuresta, porkkanasta, kurkusta ja sipulista. Hienorakenteinen Metsäsienisalaatti sopii joulupöydän lisäksi moniin muihinkin juhliin ja miksei myös arkeen. Kokeile sitä esimerkiksi ohukaisten ja blinien täytteenä tai ruisnappien päällä.
